Ranjes Manurung

Idul Adha, atau Hari Raya Qurban memang identik dengan sate. Biasanya, malam setelah pemotongan hewan, aroma sate akan tercium di banyak tempat. Saat ini memang berkah untuk berkumpul bersama teman atau keluarga. Supaya acara nyate makin meriah, jangan lupa siapkan daging kambing yang empuk. Ada beberapa cara yang bisa dicoba.   beritadaerah.com Persiapan pertama: Jangan cuci daging kambing dengan air. Karena hal ini justru membuat daging kambing menjadi alot (keras). Selain itu, pencucian dengan air tak akan menghilangkan bau prengus (bau khas pada daging kambing). Sebaiknya siram atau bilas dengan air perasan jeruk nipis. Langkah selanjutnya agar daging kambing empuk, bisa dipilih di bawah ini: 1. Cara yang paling umum gunakan daun pepaya.   Daun pepaya mengandung enzim yang bisa memecah protein daging. Agar empuk, bungkus daging kambing dengan daun pepaya yang sudah diremas sebentar. Kemudian biarkan selama 10 menit. 2. Atau gunakan buah nenas muda.  Nena...

Maraknya peredaran makanan berbahan pengawet cukup mengkhawatirkan. Apalagi bagi anak-anak yang suka jajan, hingga pengawasan orang tua semakin ketat. Sebenarnya ada cara relatif mudah menguji apakah makanan yang Anda konsumsi berbahaya atau tidak. BPOM mengajarkan langkah praktis menguji makanan yang tidak sehat tersebut. Caranya adalah dengan menggunakan alat uji yang disebut Test Kit Boraks, Test Kit Formalin, Test Kit Methanil Yellow, dan Test Kit Rhodamin B.    "Test kit ini bisa dibeli di koperasi dan toko kimia kami," ujar staf sertifikasi dan layanan informasi konsumen BPOM, Ratna Dewi Napitupulu, seperti dilansir oleh detik.com. Menurut Dewi, test kit tersebut dijual dengan kisaran harga Rp 200 ribu. Test kit ini dapat digunakan 40 hingga 50 kali. Nah, berikut cara mengujinya. 1. tes uji formalin  yang terkandung dalam mi kuning. Mula-mula mi tersebut dihancurkan dan dilarutkan dengan air. Air yang digunakan adalah air putih, boleh air masak maupun air mentah...

Penggunaan boraks yang dilakukan oleh para pedagang makanan yang 'nakal' tentu membuat Anda merasa resah. Karena kesehatan anggota keluarga Anda akan menjadi taruhannya. Harus bagaimana? Selain mengetahui ciri-ciri dari makanan yang mengandung boraks, Anda juga harus mengetahui cara menguji makanan yang mengandung boraks. Hal ini perlu dilakukan agar tidak ada anggota keluarga yang menjadi korban. Kepala Laboratorium Komputasi Teknik Kimia ITN yang juga termasuk Tim Dosen Teknik Kimia ITN, Faidliah Nilna ST MT ternyata punya cara sederhana untuk mengetes kandungan boraks dalam makanan. Bahan dan alat yang dibutuhkan: - Kunyit atau kunir - Kertas saring Cara melakukan pengetesan kadar boraks: - Buat larutan kunyit dan masukkan kertas saring ke dalamnya.  - Keringkan kertas saring tersebut.  - Panaskan air  beserta potongan makanan atau jajanan yang akan dites.  - Masukkan atau tetesi kertas saring kunyit dengan air rebusan tersebut.  Hasil penguji...

Istilah di atas dikatakan oleh George Bernard Shaw, seorang dramawan, aktivis politik, kritikus Irlandia yang juga co-founder London School of Economics (LSE). Berikut daftar 10 makanan terlezat, terenak dan paling menggoda di dunia yang dikumpulkan dari berbagai sumber seperti CNN, ranker, allvoice dan berbagai sumber lainnya. 10. Lasagna, Italia Lasagne atau Lasagna merupakan salah satu masakan Italia yang berada dalam daftar makanan terlezat dunia. Makanan berlapis pasta, bersaus tomat, dengan daging cincang ini sangat populer di kalangan anaka-anak maupun orang dewasa. 9. Ramen, Jepang Makanan paling berisik di dunia? Ya itulah mie, atau tepatnya ramen. Tidak diketahui benar-benar bersala dari Cina atau Jepang. Di jepang ada perkataan unik mengenai Ramen, semakin besar suara Anda mencucuk/menghirup (slup) maka itu menunjukkan semakin tinggi respek Anda terhadap si pemasak. Ramen di Jepang-pun sangat banyak macamnya dan tingkat keenakannya tentu tergantung dari se...

Bahan bahan Resep Cumi Goreng Tepung Daging cumi segar yang sudah dibersihkan dan dibuang tintanya sebanyak 750 gram. Pilih ukuran sedang dan potong dengan lebar sesuai selera (jangan terlalu lebar). Jeruk Nipis kurang lebih 2 buah ukuran besar. Ambil air perasannya kurang lebih 1 – 1,5 sendok makan. Telur ayam ukuran besar sebanyak 1 butir. Merica halus atau bubuk sebanyak setengah sendok kecil. Bisa dihilangkan apabila mau memasak untuk anak anak yang tidak suka pedas. Kaldu Ayam bubuk atau instan sebanyak kurang lebih satu sendok kecil. Tepung Terigu halus sebanyak 150 gram Garam dapur yang beryodium sebanyak setengah sendok kecil atau sendok teh. Jahe yang sudah dibersihkan dan diparut sebanyak setengah sendok kecil. Bawah putih lokal satu setengah pcs. Dikupas kulitnya dan diparut alus. Minyak Goreng secukupnya. Cara Memasak dan Goreng Resep Cumi Goreng Tepung Spesial Cumi yang sudah dicuci bersih dipotong sesuai ukuran dan leb...

Sup Seafood adalah masakan yang berbahan dasar hewan laut seperti udang, cumi dan ada juga penambahan lain seperti ikan, tahu, jamur sebagai pelengkap rasa yang istimewa. Mungkin selama ini anda hanya makan seafood di rumah makan, tidak mungkin kan anda akan makan dirumah makan terus, saat ini adalah saatnya anda mencoba membuak seoafood sendiri dengan dibimbing dengan tutorial cara memasak dari kami, langsung saja berikut ini yang perlu anda catat untuk belanja bahan dan bumbu yang diperlukan. Bahan Sup Seafood : 300 gram udang besar 200 gram cumi 300 gram daging kakap giling 2 butir telur 4 buah kentang sedang 150 gram jamur kalung, diiris-iris 2 buah tahu sutera, dipotong-potong 2 sendok makan maizena 100 gram rebung, dipotong-potong 4 siung bawang putih 1 buah jeruk nipis, diambil airnya 50 gram soun (rendam sebentar) Garam secukupnya Merica secukupnya Setelah bahan dan bumbu anda beli sekarang saatnya anda membuat sup seafood ini, beriku...

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 500 gram cumi, dibelah dua, dikerat-kerat, dipotong 100 gram jamur kuping kering, diseduh air hangat, diiris-iris 3 siung bawang putih, dicincang halus 1/2 buah bawang bombay, diiris setengah lingkaran 2 sendok makan minyak wijen untuk menumis 1 cm jahe, diiris tipis 2 buah cabai hijau besar, dipotong serong 1 sendok makan kecap ikan 1 sendok makan saus tiram 1/4 sendok teh merica bubuk 200 ml air 2 sendok teh tepung maizena, dilarutkan bersama 2 sendok teh air Cara membuat: Tumis bawang putih dan bawang bombay dalam minyak wijen sampai harum. Tambahkan jahe dan cabai hijau. Tumis hingga layu. Masukkan cumi, aduk sampai berubah warna. Masukkan jamur. Aduk rata. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, dan merica. Aduk rata. Tuangi air, aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Aduk hingga meletup-letup.

 kerang yang dimasak dengan bumbu saus tiram memiliki rasa yang nikmat yaitu pedas, manis, asam dan asin dari bumbu saus tiramnya. Pastinya sebelumnya anda pernah kan menyantapnya dan karena itu anda sekarang ingin mencoba membuatnya sediri dirumah, tapi anda belum punya resep bumbu dan cara memasaknya. Berikut ini adalah bahan dan bumbu untuk membuat kerang saus tiram spesial untuk anda dan keluarga. Bahan dan Bumbu : 500 gram kerang hijau, direbus 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar 2 siung bawang putih, dicincang kasar 2 cm jahe, dimemarkan 2 sendok makan saus tiram 1 sendok makan saus tomat 1/2 sendok makan saus sambal 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh gula pasir 250 ml air 1 sendok teh tepung sagu dan 11/2 sendok teh air, dilarutkan 1 batang daun bawang, dipotong serong 2 sendok makan minyak untuk menumis minyak untuk menggoreng Setelah bahan di atas telah anda persiapkan maka langkah berikutnya yang...

Bahan-bahan Udang Goreng Petai untuk bahan-bahan Udang Goreng Petai yang paling utama dari makanan ini adalah di mana kita harus menyiapkan udan dan juga petai untuk bahan yang harus di olah serta di lengkapi dengan bumbu-bumbu tambahan lainnya. nah untuk lebih lengkapnya dapat anda simak bumbu lengkapnya. BAHAN: 1/2 kg udang 100 gr cabe merah 10 bawang merah 3 siung bawang putih 10 papan petai 2 buah tomat garam, gula pasir secukupnya CARA BUAT UDANG GORENG PETAI: Langkah awal udang dibersihkan lalu dibuang kepalanya dan digoreng sampai matang. kemudian kita kupas Petai serta kulitnya dan digoreng sebentar lalu kita haluskan semua bumbu bumbu serta Goreng hingga harum dan masukkan petai dan udang lalu aduk hingga bercampur rata kemudian angkat. nah udang goreng petai siap untuk di sajikan.

Bahan bahan Resep Cumi Saus Padang Enak Bahan utama yang harus dipersiapkan adalah 300 gram cumi segar. Bersihkan terlebih dahulu dengan air mengalir dan potong sesuai selera (lebih baik di potong agak kecil supaya bumbu meresap).  Ambil jeruk nipis dan kucurkan dan lumuri daging cumi untuk mengurangi aroma amisnya. Minyak goreng baru secukupnya untuk menumis. Air matang sebanyak 100 ml. Saus tiram sebanyak setengah sendok makan. saus tomat sebanyak 1 sendok makan. saus sambal sebanyak 1 1/2 sendok makan (bisa disesuaikan dengan selere, mau pedas, sedang atau tidak). Sedikit bubuk merica, garam dan penyedap rasa secukupnya. Bawang merah ukuran sedang 2 siung. Dipotong tipis tipis untuk di tumis. Bawah putih lokal ukuran besar sebanyak 1 pcs. Dipotong tipis tipis untuk di tumis. Bawang bombay di iris tipis sebanya setengah pcs. Daun bawang secukupnya. Cabe untuk menambah aroma pedas sebanyak 2 buah cabe keriting dan 2 buat cabe...

Bahan bahan Resep Udang Saus Padang Pedas Bahan utama yang digunakan adalah 750 gram udang yang sudah dicuci bersih dan dibuang kotoran didalamnya. Air bersih matang kurang lebih sebanyak 150 ml. Bawang merah lokal ukuran sedang besar sebanyak 5 pcs. Kupas kulitnya dan potong kecil kecil untuk bumbu tumisannya. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 3 pcs. Kupas juga kulitnya dan potong kecil kecil untuk ditumis. Tomat merah ukuran sedang 1 pcs. Cuci dan potong tipis tipis. Bawang bombay ukuran sedang besar sebanyak setengah pcs. Kupas dan potong tipis tipis juga. Jahe kualitas bagus yang sudah dikupas kurang lebih sepanjang 2 cm. Cabai rawit sebanyak 3 pcs Cabai merah besar yang bagus sebanyak 5 pcs. Saus sambal atau saos tomat sebanyak 2 sendok makan (buat yang tidak hobi makanan pedas, sebaiknya menggunakan saus tomat saja). Tepung maizena secukupnya (kurang lebih 1-3 sendok makan). Saus tiram kurang lebih 4 sendok ma...

Bahan dan Bumbu Resep Sapo Tahu Seafood Ayam Seperti resep sapo tahu lainnya, sapo tahu seafood juga membutuhkan tahu jepang atau dikenal juga dengan nama tahu sutra. Siapkan sebanyak kurang lebih 2 buah tahu dan potong potong sesuai selera. Jamur kancing atau juga bisa menggunakan jamur merang kualitas bagus kurang lebih sebanyak 100 gram saja. Daging ayam segar atau bisa juga menggunakan ayam fillet kurang lebih sebanyak 200 gram Potong potong sesuai selera, tapi jangan terlalu besar. Udang segar kurang lebih sebanyak 200 gram. Cuci bersih lalu buang bagian punggung dan kulitnya sebelum dicampur dengan bahan lain. Bawang bombay ukuran sedang besar sebanyak 2 pcs. Kupas kulitnya dan iris tipis tipis. Sayuran sawi segar kurang lebih 1-2 ikat. Cuci bersih dan potong potong sesuai selera. Wortel kurang lebih 2-3 pcs. Kupas dan iris sesuai selera. Saus tiram kualitas bagus kurang lebih sebanyak 4 sendok makan saja. Daun bawang kurang lebih 2 batan...